بسکویت دایجستیو 200 گرم
(ساقه طلایی)
کره 50 گرم
پودر کاکائو 1 ق غذاخوری
شکر 150 گرم
پنیر ریکوتا 300 گرم
پنیر فیلادلفیا 150 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل مایع نصف قاشق چایخوری
شکلات آب شده 150 گرم
طرز تهیه:
بسکویت ها را پودر کرده و با پودر کاکائو و کره مخلوط می کنیم .
مخلوط فوق راکف قالب چیز کیک که اطراف آن باز می شود می ریزیم وروی آنرا با قاشق صاف کرده و با دست آن را فشار می دهیم. قالب را حدود10 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده می گذاریم تا رنگ بسکویت کمی تغییر کند.
پنیر و شکر را با هم مخلوط کرده و با همزن می زنیم. تخم مرغ را به اضافه وانیل اضافه کرده و همانطور با همزن می زنیم. بعد شکلات آب شده سرد را اضافه کرده و هم می زنیم. این مواد آماده شده را روی بسکویت می ریزیم و قالب را دوباره درون فر از قبل گرم شده می گذاریم.
حرارت 180 درجه سانتیگراد و بمدت 35 دقیقه....
پس ازگذشت 35 دقیقه فر را خاموش می کنیم و چیز کیک را در فر خاموش با در باز می گذاریم تا خنک شود.
پس از این مدت وسط چیز کیک هنوز حالت مایع مانند دارد ولی پس از خنک شدن سفت می شود.... سپس آنرا بمدت 4 ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
بعد هم روی آنرا با پودر کاکائو تزیین می کنیم.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر